Rendimento: 1 porção
Informações nutricionais:
Calorias – 520 kcal
Proteínas – 59,5g
Gorduras – 24,2g
Carboidratos – 17,8g
Fibras – 3,2g

Ingredientes

Ingredientes

100g de lula fresca
150g de atum fresco
20ml de shoyu
20ml de suco de laranja
20ml de limão siciliano
10ml de vinagre de arroz
10g de gengibre
30g de sementes de gergelim torradas
Azeite

Modo de Preparo

Corte as lulas em tiras bem finas, cozinhe-as em água fervente por aproximadamente 1 minuto. Em seguida coloque-as em uma vasilha de água com bastante gelo. Reserve.
Corte o atum em fatias de 2 mm de espessura por 4 cm de comprimento.
Em uma vasilha, coloque o shoyu, o suco de laranja, o suco de limão siciliano, o vinagre e o gengibre ralado.
Coloque as fatias de atum e deixe marinar por 20 minutos na geladeira.
Coloque as lulas no centro do prato, ajuste o sal e regue com um fio de azeite.
Arrume as fatias de atum no centro e finalize com as sementes de gergelim.
Servir em seguida.

Receita criada por Adriano Kanashiro

Publicado em 16/10/2007