Rendimento: 2 porções
Informações nutricionais por porção:
Calorias – 334 kcal
Proteínas – 16,6g
Gorduras – 7,8g
Carboidratos – 51,2g
Fibras – 13g

Ingredientes

1 maço de espinafre
1 pão amanhecido
1 colher de azeite de oliva
1 cabeça de alho
2 colheres de vinagre
1 colher de páprica doce
200 g de grão-de-bico cozido
sal, moderado
1 colher de chá de cominho em grão

Modo de Preparo

Primeiro lave o espinafre e selecione as folhas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os dentes de alho e o pão, coloque em um pilão e acrescente a páprica; amasse bem. Em uma panela, refogue lentamente o espinafre no azeite. Acrescente à mistura do pilão o cominho, amasse e adicione o vinagre; misture bem.

Junte a mistura do pilão ao espinafre que está na panela, refogue por três minutos.
Adicione o grão-de-bico já cozido e corrija o sal. Sirva.

Receita criada por Allan Vila

Publicado em 02/10/2007