Entrevista com a nutricionista Luciene Assaf de Matos(*), do Hospital A. C. Camargo

Quem tem cabeça mais para o “natureba”, como diz a nutricionista Luciane Assaf de Matos, do Hospital A. C. Camargo, pode seguir algumas dicas dadas por essa especialista para ajudar na hidratação do organismo – às vezes debilitada em função do tratamento contra o câncer. Entre as orientações que dá a seus pacientes, Luciene sugere acrescentar algumas verduras e legumes aos sucos tradicionais, como os de laranja ou maracujá, por exemplo.

“Além de ajudar na hidratação, esse tipo de combinação é rico em antioxidantes, fornece vitaminas e minerais e é fonte rica de fibras”, lembra a nutricionista.

Quem optar por esse caminho, pode acrescentar couve, cenoura, agrião, hortelã e até espinafre ao seu suco. Essa forma de alimentação ajuda também a quem está com dificuldade de deglutição e pode ser de mais fácil aceitação por quem está sentindo enjoos.

Para o combate ao enjoo propriamente dito, Luciene recomenda o uso de chá de salsa. Preferencialmente, ele deve ser tomado em temperatura ambiente. Alimentos muito quentes podem machucar a boca, região que muitas vezes já está sensível como consequência da quimioterapia.

“Muitos pacientes aceitam melhor alimentos frios ou gelados e é comum que eles peçam gelatina, milk shake, picolé e frutas em temperatura fria”, enumera a nutricionista.

Para quem está com diarreia, Luciene sempre dá uma lista de alimentos que devem ser evitados. Entre eles estão os grãos, como o feijão, lentilha, grão-de-bico, e frutas laxantes como mamão, abacaxi, laranja e mexerica. Esses itens são recomendados para quem está com intestino preso.

“Quem tem diarreia deve dar preferência aos carboidratos, como arroz e batata, e o mais importante é procurar estar sempre hidratado”, aconselha a especialista.

CRN-SP 10210